ウドです。美味しそうなのが売ってたので買ってきました。穂先と、皮をむいた根本。 ホタルイカです。目とくちばしをとっておくと、食感が良くなります。 わらびの水煮です。わらび採りのシーズンにはまだちょっと早いので、ここは妥協。たけのこもちょっと…
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